گزارش کارآموزی شرکت کشت و صنعت گرگان (شهره)

گزارش کارآموزی شرکت کشت و صنعت گرگان (شهره)

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: doc
تعداد صفحات: 81
حجم فایل: 7272 کیلوبایت
قیمت: 4000 تومان

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت کشت و صنعت گرگان (شهره)،

در قالب word و در 81 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

1-1 مقدمه و تاریخچه کنسروسازی

1-2 معرفی کشت و صنعت گرگان

1-3 محصولات تولیدی شرکت

1-4 اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات کنسروی

1-4-1 انتخاب مواد اولیه

1-4-1-1 میوه و سبزی

1-4-1-2 مواد اولیه‌ی نیمه آماده

1-4-2 درجه‌بندی مواد اولیه

1-4-3 تمیز کردن مواد اولیه

1-4-4 آماده کردن ماده‌ اولیه

1-4-4-1 جدا کردن پوست میوه

1-4-4-2 دم‌گیری و جدا کردن هسته

1-4-4-3 قطعه قطعه کردن

1-4-4-4 استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء)‌

1-4-5 بلانچینگ

1-4-6 فرمولاسیون

1-4-7 پر کردن در قوطی

1-4-8 خارج کردن اکسیژن و گازها

1-4-8-1 خارج کردن هوا با استفاده از دما

1-4-8-2 خارج کردن هوا با استفاده از روش‌های مکانیکی

1-4-8-3 خارج کردن هوا با استفاده از تزریق

1-4-9 درب‌بندی قوطی‌های کنسرو

1-4-10 فرآیند دمایی کنسروها

1-4-10-1 پخت محصول

1-4-10-2 دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول

1-4-10-3 دستگاه‌ها و روش‌های دما دادن کنسروها

1-4-11 سرد کردن قوطی‌های کنسرو

1-4-12 کدگذاری و برچسب‌زنی قوطی‌های کنسرو

1-4-13 کارتن‌گذاری و نگهداری قوطی‌ها

1-4-14 میکروبیولوژی کنسروها

1-5 خط تولید ذرت شیرین کارخانه‌ی شهره

1-5-1 ذرت فریز شده

1-5-2 کنسرو ذرت شیرین

1-5-3 مخزن آب نمک‌زنی

1-5-4 کوکر کولر

1-6 خط تولید خوراک بادمجان کارخانه‌ شهره

1-7-1 فلوچارت تولید کنسرو لوبیاچیتی با سس

1-7-2 فلوچارت تولید فرآورده‌های گوجه‌ فرنگی

1-8 تاسیسات و تجهیزات کارخانه

1-8-1 سردخانه و انجماد

1-8-1-1 تجهیزات تولید و توزیع سرما

1-8-1-2 ساختمان سردخانه

1-8-2 دیگ بخار

1-8-3 انبارهای کارخانه

1-8-4 تصفیه‌ی فاضلاب (تصفیه‌ آب صنعتی)

1-9 بخش کنترل کیفی محصول و آزمون‌های آن

1-9-1 آب کارخانه

1-9-1-1 آزمون‌های آب کارخانه‌ی شهره

1-9-2 آزمون‌های فیزیکی- شیمیایی کارخانه‌ شهره

1-9-3 آزمون‌های میکروبی کارخانه‌ شهره

1-10 نتیجه‌گیری

1-11 پلان کارخانه شهره

1-12 جداول

1-13 اشکال

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.